Asti

Как следует из названия, Асти – это вино, которое производится в одноимённом городе на юге Пьемонта в Италии. Чтобы получить данное звание, вино должно соответствовать строгому правилу: оно должно на 100% состоять из белого муската. Этот качественный сорт винограда придает вину бледно-желтый цвет и сбалансированную, легкую сладость. Асти обладает нежными ароматами цветов акации, плетеного дерева, цитрусовых, бергамота, меда и специй.

Как и шампанское и многие другие игристые вина, Асти – это, по сути, десертное вино. Рекомендуется подавать его к столу в сопровождении различных сладостей и выпечки. Свежий вкус вина освежит ваш вкус между приемами пищи. В качестве аперитива его можно подавать с пикантными блюдами, такими как салями и твердые сыры, для разнообразия.

Шеф-повара иногда используют игристое вино Асти с морепродуктами, мясом и вкусными десертами, особенно с вареными фруктами.

Известное как альтернатива шампанскому, Асти хорошо сочетается с блюдами, которые обычно подают с шампанским.

В начале сентября фермеры собирают виноград вручную, чтобы не нарушить тонкий и сложный вкус белого муската. Рабочие сразу же отжимают виноград, чтобы получить мякоть – свежий сок, содержащий кожицу и косточки. После ферментации, которая происходит при температуре около 20 градусов по Цельсию, в результате вторичного брожения образуются хорошо известные всему миру пузырьки. Затем рабочие останавливают брожение и дают вину охладиться перед розливом в бутылки.

Если вас заинтересовало шампанское Асти, то вы всегда можете обратиться к квалифицированным консультантам-сомелье винотек Винтаж! Наши специалисты помогут вам подобрать подходящее игристое вино Асти для любого повода, будь то личная коллекция, подарок на день рождения.