Джин

Джин является ключевым ингредиентом многих классических коктейлей, но его можно употреблять и самостоятельно, поскольку аромавкусовые особенности алкоольного напитка это позволяют. Этот культовый напиток можно встретить по всему миру, а его вариации бесконечны. Его название происходит от французского названия ягод можжевельника – «genievre». Позже бармены сократили название до простого и понятного большинству населения Планеты «джина». Это неудивительно, поскольку основным ингредиентом этого напитка являются именно ягоды можжевельника.

Когда в Великобритании разрешили нелицензированное производство джина частными лицами, джин стал любимым напитком многих представителей низших классов, что вынудило правительство ввести высокие налоги, чтобы ограничить производство и потребление джина. До начала 1900-х годов хороший джин редко пили сам по себе, считая его слишком крепким.

Однако позже он был принят как вкусный и эксклюзивный коктейль. Легенда гласит, что королева Елизавета II любила пить джин и Dubonnet по очереди.

Джин может быть изготовлен практически из любого вида алкогольных напитков, но он должен быть смешан с ягодами можжевельника, которые придают ему характерный хвойный аромат. Существует несколько видов джина, каждый из которых имеет свой особый вкус.

Несмотря на свое название, один из самых популярных из них London Dry Gin не обязательно происходит из Лондона. Единственное требование для того, чтобы заслужить это название, заключается в том, чтобы основной нотой был можжевельник. Вот почему классический джин пахнет рождественской елкой.

Однако в современных джинах другие ароматы преобладают над запахом можжевельника. Современные производители активно экспериментируют с ферментацией и ароматизацией, что даёт нам возможность наслаждаться нотами  цитрусовых, розы, лаванды, огурца и кориандра. Например, плимутский джин происходит изодноимённого города в Англии и имеет больше сладости, нежели классический лондонский. Наконец, иногда джин может выдерживаться в бочках для придания ему более плотного аромата и вкуса.

Всё будет отличаться от типа алкогольного напитка. Так, выдержанный в бочках джин лучше всего пить сам по себе, но есть и другие виды, если вы предпочитаете смешивать коктейли. Достаточно простая и понятная ароматика и вкус позволяют создавать огромное количество коктейлей с джином, а также сочетать его с разнообразными закусками.

Найти подходящий джин вам поможет винотека Винтаж и наши квалифицированные консультанты-сомелье. В нашем ассортименте представлены наиболее популярные и интересные джины со всего света, каждый из которых представляет интересный эксперимент для ваших вкусовых рецепторов!